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适合孩子的营养食谱

发表时间:2022-05-07 18:07:28

养生网导读:孩子成长的关键期,营养一定要跟得上。今天小编为大家带来适合孩子的营养食谱,简单易上手的家常菜,不仅美味营养还高,一起来看看吧。

适合孩子的营养食谱

酸汤肥牛

食材:肥牛、番茄、金针菇、泡椒、葱姜蒜、盐、生抽、蚝油。

做法:

1、把泡椒切碎,番茄用热水烫过去皮切块,金针菇焯水,肥牛卷用姜和料酒焯水后备用;

2、在锅中加油烧热,随后下入葱姜蒜和泡椒炒出香味;

3、然后把番茄倒入翻炒出汁,倒入适量的清水,转大火滚开;

4、根据孩子的口味加入适量的生抽、料酒、盐和蚝油,随后加入金针菇和肥牛大火烧开,撒上葱花、芝麻、泡椒,淋上热油即可。

糖醋排骨

食材:排骨、姜、料酒、冰糖、蚝油、陈皮、八角、白醋、香叶、蒜、生抽。

做法:

1、将排骨清洗干净后,凉水下锅,加入葱姜和料酒,滚开焯水撇掉血水和浮沫,捞出备用;

2、把锅烧热加入油,倒入姜和排骨用中火翻炒,直到排骨开始变得焦黄后,再加葱蒜炒出香味;

3、在碗中放入适量的冰糖、料酒、白醋、生抽和水搅拌均匀,随后倒入排骨锅中;

4、再倒入没过排骨的开水,加入八角和香叶大火滚开后,转小火焖半小时以上,放入陈皮转大火收汁即可。

西红柿疙瘩汤

食材:西红柿、面粉、鸡蛋、盐、鸡精、蒜苗。

做法:

1、把西红柿、蒜苗切碎放在一边备用;

2、取适量面粉在碗中,少量多次往里加水,期间用筷子不停搅拌,直到最后没有干面粉,但呈颗粒状就可以;

3、起锅烧油,倒入切好的西红柿并翻炒出汁,倒入热水等其烧开,随后倒入搅拌好的面疙瘩煮熟;

4、最后把鸡蛋打散倒进锅中,等煮出蛋花之后用勺子轻微搅拌,加入切碎的蒜苗、少量的鸡精和盐即可出锅。

葱油鸡腿

食材:鸡腿、小香葱、姜、料酒、盐、糖、水淀粉。

做法:

1、鸡腿洗净后放入开水中,把血沫焯烫出来,捞出来后用清水洗净,用刀在上面均匀的划几刀,备用;

2、小香葱摘洗干净后切成葱花;生姜切成碎末;

3、坐锅烧水,放入生姜片、葱白、料酒、盐,煮开后放入焯烫过的鸡腿,等水重新煮开后关火,盖好锅盖儿;

4、等锅里汤水自然冷却后,鸡腿肉也已经差不多熟了,捞出来来装盘;

5、平底锅倒入少量的食用油,烧热后倒入香葱葱花、姜末爆香,倒入料酒、盐、糖和少许鸡汤,烧开后加入水淀粉翻炒均匀,淋在盘子里的鸡腿上即可。

酸甜茄汁鳕鱼

食材:鳕鱼200克、姜2片、葱1棵、番茄酱2汤匙、鸡蛋1个、淀粉适量、盐适量、白糖1茶匙、食用油适量。

做法:

1、鳕鱼洗干净,切成条状。

2、姜切成丝,葱洗干净,切成段。

3、往鳕鱼条中加入姜丝和葱段,腌制约15分钟。

4、将腌制好的鳕鱼条,表面裹一层淀粉。

5、鸡蛋磕入碗中,打成蛋液;然后鳕鱼条再裹一层鸡蛋液。

6、锅中倒入可以淹没鱼肉的食用油,烧到7成热,放入裹好鸡蛋液的鳕鱼条,用小火炸;将鳕鱼条炸到表面金黄酥脆,鱼肉可以用筷子撮进去,就捞出,沥干油分。

7、平底锅中倒入少许食用油,烧热,倒入番茄酱,调入少许白糖和盐。

8、倒入炸好的鳕鱼块,拌炒均匀,即可出锅。

蒜香素炒平菇

食材:平菇500克、葱1根、大蒜3瓣、姜2片、盐1/2茶匙、生抽1汤匙、食用油1/2汤匙

做法:

1、平菇洗干净,沥干水分,撕成小朵备用。

2、大蒜去皮,切成蒜蓉,姜切成姜丝,葱洗干净,切成段。

3、热油锅,放入蒜蓉、姜丝和葱段,煸炒出香味。

4、放入平菇。

5、平菇变软的时候,调入生抽和盐,拌炒均匀。

6、将平菇炒至熟透即可出锅。

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