干煸豆角是一道美味的菜肴。豆角是老百姓餐桌上十分常见的蔬菜之一。富含蛋白质和多种氨基酸,常食可健脾胃,增进食欲。夏天多吃一些豆角有消暑,清口的作用。豆角种子可激活肿瘤病人淋巴细胞,产生免疫抗体,对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用,即有抗肿瘤作用。猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经,具有补肾养血,滋阴润燥之功效。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
- 菜式:养生菜
- 食谱功效:宣肺润肺,调节肠道,固表止汗,温中止泻,通便利便,消肿止痛,贫血补血,补虚调经,增强免疫力,提高记忆力
- 适宜时节:秋季,冬季
- 适用节日:冬至,元旦,腊八,小年
- 适宜人群:青少年,中壮年,老年人